Le marché aux poissons de Tsukiji
Ce matin, lever à 6h30 pour aller au marché aux poissons de Tsukiji. C’est le plus grand marché de produits de la mer au monde, et un incontournable de toute visite à Tokyo. Nous sommes arrivés après la vente aux enchères, donc après la bataille, mais nous avons quand même pu découvrir beaucoup de choses, comme la découpe du thon au sabre (lorsqu’il est frais) ou à la scie (lorsqu’il est congelé). A la sortie, les gens faisaient la queue devant les restos de sushis, mais à 10h du mat, nos estomacs n’avaient pas trop envie que nous nous joignons à eux…
A l'arrivée au marché
Des thons surgelés découpés à la scie électrique
Des poissons dans des caisses
Découpe du thon frais
Découpe du thon frais
Découpe du thon frais
Après les gros poissons, les tous petits poissons
Vue du marché
Les forts des halles qui se déplacent grâce à des véhicules électriques
Discussions après la bataille
Un coin plus à l'ancienne
La VDI du marché (voie de desserte intérieure, dans le jargon du Louvre)
Le broyage de la glace
Le découpage des blocs de glace (à la scie)
A la sortie, queue devant les restos de sushis
Et sinon, en vrac : Mathias est malade donc il se déguise en Japonais incognito (ou en serial killer, au choix), nous découvrons une petite maison perdue au milieu des immeubles, nous mangeons des beignets de légumes et de crevettes (tempura je crois), et je décore mon ebook avec du scotch à fleurs… Bref, tout va bien!
Mathias malade au Japon
Petite maison
Tempura
Ma liseuse décorée