Avant de quitter le Japon, voici quelques photos de notre quartier, Shinjuku, dans lequel nous avons passé la plupart de nos soirées. Il y avait tellement de choses à voir! Vous nous reconnaissez sur la pub Uniqlo?

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A Hong Kong, nous avions découvert les desserts de mangue en gelée. J’avais adoré, et j’ai essayé de retrouver la même chose au Japon. Les supermarchés vendent tous de la gelée de fruits, et nous en avons testé plusieurs (mangues, litchis, pêches et  raisins).

Résultats des tests :

• Authenticité : nous n’en savons rien, tout est écrit en japonais! Mais je dirai ok quand même parce qu’on en trouve partout…
• Aspect : cela ressemble à des fruits au sirop en gelée. Il y a de vrais morceaux de fruits, ce qui est agréable, mais la consistance de la gelée est un peu trop liquide.
• Goût : impossible de retrouver un bon goût de mangue, et en règle générale les fruits n’ont pas vraiment le goût des vrais fruits. Les meilleurs sont ceux à la pêche.

Verdict : je suis accro, donc j’ai continué à acheter ces desserts pendant tout notre séjour au Japon. Mais impossible de retrouver le goût de ceux de Hong Kong… Peut-être que j’en trouverai aux Etats-Unis? Sinon je ne vois qu’une seule solution : retourner à Hong Kong!

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Pour notre avant-dernière journée au Japon, Sae nous a réservé une séance de cérémonie du thé dans le très beau jardin Happô-en. La cérémonie se déroule dans un petit pavillon réservé à cet effet, dans un endroit tranquille du jardin. L’hôtesse nous accueille en kimono et nous invite à prendre place. On nous offre d’abord des sucreries, destinées à adoucir le palais pour la suite des opérations… Puis, l’hôtesse commence à nettoyer les ustensiles disposés devant elle et à préparer le thé. Il s’agit en fait d’une poudre de thé vert diluée dans de l’eau chaude et mélangée à l’aide d’un petit fouet en bambou. Le résultat est une boisson très verte et mousseuse, légèrement amère. Une fois servis, nous devons manipuler le bol selon des règles très précises. Il faut ensuite boire le thé en deux ou trois fois. Lorsque nous avons terminé, l’hôtesse nous incite à nous concentrer sur le bol, en le retournant pour l’examiner sous tous ses aspects.

La cérémonie était assez courte, mais il faut dire que nous n'étions que deux et que nous ne parlons pas un mot de japonais… En tout cas, c'était captivant!

Après la cérémonie, nous avons pu profiter un peu du jardin, qui a la particularité d’abriter une collection de bonsaïs dont certains sont centenaires…

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Le temps du jour, très mauvais (pluie, vent, froid), nous a incité à rester à l’hôtel pour nous reposer et avancer un peu dans nos boulots respectifs… Heureusement, nous avions des provisions! Je décide quand même de tester les « soupes » disponibles dans un distributeur sur notre pallier. Surprise : ce sont en fait des boîtes de snacks très petits et dans l’ensemble pas très bons (sauf les petits poissons séchés aux amandes)! Bon, j’aurais tenté…

Le soir, nous sommes invités chez mon amie Sae pour dîner. Nous passons une très bonne soirée à discuter de nos anciens profs de fac autour d’une table bien garnie de petits plats japonais… Merci Sae!

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Ce matin, lever à 6h30 pour aller au marché aux poissons de Tsukiji. C’est le plus grand marché de produits de la mer au monde, et un incontournable de toute visite à Tokyo. Nous sommes arrivés après la vente aux enchères, donc après la bataille, mais nous avons quand même pu découvrir beaucoup de choses, comme la découpe du thon au sabre (lorsqu’il est frais) ou à la scie (lorsqu’il est congelé). A la sortie, les gens faisaient la queue devant les restos de sushis, mais à 10h du mat, nos estomacs n’avaient pas trop envie que nous nous joignons à eux…

 

Et sinon, en vrac : Mathias est malade donc il se déguise en Japonais incognito (ou en serial killer, au choix), nous découvrons une petite maison perdue au milieu des immeubles, nous mangeons des beignets de légumes et de crevettes (tempura je crois), et je décore mon ebook avec du scotch à fleurs… Bref, tout va bien!

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Voici quelques photos de notre visite au musée national de Tokyo, qui abrite la plus grande collection d’art japonais au monde (ce qui n’est pas trop étonnant…).

 

Après déjeuner, direction le quartier de Yanaka. C’est un quartier résidentiel très calme, complètement déconnecté de l’agitation de la ville. On y trouve beaucoup de petits temples et un grand cimetière verdoyant.

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Sae, qui travaille au musée Mitsubishi Ichigokan, nous a procuré deux entrées pour leur exposition du moment sur la collection Clark. Cette collection, composée en majorité de tableaux d’impressionnistes, leur a été prêtée par l’Institut Clark de Williamstown, dans le Massachusetts. C'était la première fois en trois mois que nous allions voir une expo classique, cela nous a fait du bien! Même si les cartels étaient souvent seulement en japonais, tout était très clair, bien présenté, bien éclairé!

Le bâtiment à lui seul vaut le détour : construit à la fin du XIXe siècle, c’est le premier immeuble de style occidental érigé au Japon. Il abritait au départ la banque Mitsubishi.

Nous sommes ensuite allés voir la gare de Tokyo, construite en 1914. Pendant cette journée, nous nous sommes aussi promenés dans les jardins du palais impérial, qui sont magnifiques, mais là mon appareil photo n’avait plus de batterie!

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