Nous continuons dans les boissons lactées… A l’aéroport de Goa, dans la salle d’attente de notre avion pour Bangalore, se trouvait une boutique vendant des lassis de toutes sortes. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté, souvent aromatisée (mangue, rose, etc.). Nous en avons bu un à la mangue, puis nous nous sommes lancés dans les expérimentations avec le lassi pistaches-safran.

Résultats du test :

• Authenticité : OK, fabriqué en Inde.
• Packaging : bof, mais l’emballage bien sécurisé inspire confiance. – Aspect : celui d’un lassi, avec des morceaux dedans.
• Goût :  cela a bien le goût de pistaches et de safran.

Verdict : pas si mal, mais nous préférons classiquement le lassi à la mangue!

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Old Goa fut jusqu’au XVIIe siècle la capitale de l’Empire portugais d’Asie. On y trouve des églises, une cathédrale et des couvents datant de cette époque, et l’ensemble est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Nous avons visité notamment l'église Saint-François-Xavier, où la dépouille du saint est exposée, et la cathédrale Sainte-Catherine, la plus grande d’Asie. Nous sommes ensuite allés au temple hindou de Sri Manguesh, datant du XVIIIe siècle, qui se trouve un peu plus loin sur une colline. Petit tour par la plage de Miramar (pas très jolie), avant de rejoindre le village de Dona Paula, à la pointe du Centre Goa, où nous allons passer la nuit. Pour rejoindre notre hôtel nous utilisons pour la première fois un rickshaw!

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Nous sommes enfin arrivés à Goa après plus de treize heures de transport : trois heures Abu Dhabi-Bombay, neuf heures d’attente à l’aéroport de Bombay, puis environ une heure d’avion vers Goa, sans compter les temps de transfert en taxi! Autant dire que nous étions pressés de nous installer à l’hôtel pour pouvoir nous reposer correctement avant d’attaquer les visites…

 

Goa n’est pas une ville mais un Etat, divisés en trois grandes parties : le Centre (où se trouve la capitale), le Nord et le Sud. Notre hôtel étant situé dans la partie nord, notre première visite à Goa est la plage de Calangute, fréquentée surtout par des touristes indiens et russes. Personne ne se baignait et la plage ne faisait pas vraiment envie, nous avons donc fait un tour rapide du village et sommes repartis pour aller voir la capitale : Panjim (Panaji) .

 

Panjim n'étant pas très étendue, nous avons pu la visiter à pied. Goa a été dominée par les Portugais depuis le XVIe siècle, il y a donc beaucoup d'églises. Encore aujourd’hui, 30 % de la population est chrétienne, ce qui est le taux le plus élevé de l’Inde du Sud. Il y a aussi des temples hindous, et l’on peut voir des petits autels dédiés à des divinités hindoues un peu partout dans la ville.

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